カレーの美味しい作り方

「カレーって意外と難しそう・・・」「市販のルウだけで本当に美味しく作れるの？」そんな不安を感じたことありませんか？

実は、ちょっとしたコツを知っているだけで、家庭でも驚くほど美味しい美味しいカレーが作れるんです。

この記事では、初心者でも失敗せずに作れる基本のカレーの作り方と、美味しく仕上げるためのポイントをわかりやすく解説します。

まずはカレーの材料を準備しよう

カレー作りの第一歩は、材料選びから。

スーパーで手に入るものでOKですが、ちょっとした食材の工夫で味がぐんとアップします。まずは基本の材料から見ていきましょう。

下記材料を用意します。一般的なスーパーですべてそろえることができます。

・玉ねぎ：2個

・人参：1本

・じゃがいも：2個

・肉（鶏・豚・牛）：300ｇ

・市販のカレールウ：1箱

・水：約800ml

・サラダ油：大さじ1

・にんにく・しょうが（チューブでもOK）

・トマト缶

・ヨーグルト（お肉に柔らかくする）

・はちみつ（甘みとコクが出る）

これらは必須ではありませんが、あると一味違う仕上がりになりますよ！

カレー作りは難しそうに感じるかもしれませんが、基本の流れとちょっとしたコツさえ押さえれば、誰でも驚くほど美味しく作れます。

重要ポイントまとめ

・材料は市販のルウと基本野菜で十分

・玉ねぎは薄めにスライスして甘みを引き出す

・じゃがいも・にんじんは煮崩れしない大きさに

・肉には下味をつけて旨みをアップ

・玉ねぎは飴色になるまでしっかりと炒める

・アクは丁寧に取り除いて雑味を防ぐ

・ルウは火を止めてから入れると溶けやすい

・1日寝かせると味がなじんでより美味しくなる

・隠し味の活用でプロっぽい味わいに近づく

最初の一皿がうまくできれば、料理がもっと楽しくなりますよ。今日から是非試してみてくださいね